| C’est
l’été. La saison des fruits juteux et des glaces.
Profitons-en, mais sachons préserver notre capital santé.
Car être en surpoids à 40 ans, diminue votre espérance
de vie. Quelles sont les recommandations scientifiques concernant
la consommation quotidienne en sucre? En fait, il existe peu de
choses, mais un récent travail des Nations unies suggère
qu’il faut limiter à 10% de l’apport calorique
la quantité de sucres ajoutés. Cette étude
considère que le régime alimentaire est la voie principale
de lutte contre l’obésité et ses conséquences.
Bien entendu, l’industrie alimentaire s’est insurgée
en insistant sur la pratique d’une activité physique
pour perdre du poids. A la demande des Nations unies, l’OMS
et la FAO ont chargé trente experts de se pencher sur le
sujet. Leurs conclusions sont qu’en plus d’une activité
physique d’une heure par jour environ, un régime alimentaire
est indispensable. En particulier, la clé serait de diminuer
drastiquement la consommation de sucre. Il faut diminuer les sucres
ajoutés, y compris le miel, les sirops et les fruits à
moins de 10% de l’apport calorique global. Il faut que l’industrie
alimentaire participe à cet effort, car l’obésité
est en constante et inquiétante progression et de même,
le diabète et les maladies cardio-vasculaires.
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